KION O JENGIBRE
Aromático, retorcido y con un ligero sabor especiado, el jengibre es una planta que se cultiva en las regiones tropicales de todo el mundo y es fuertemente apreciado por su valor medicinal y su uso en la cocina. Tiene una textura firme y estriada, y su carne puede ser de color amarillo, blanco o rojo, de acuerdo a la variedad.
Su piel color marrón puede ser gruesa o delgada, dependiendo de si se cosechó cuando era madura o joven. Se puede consumir fresca, en polvo, seca como una especia, en forma de aceite o en forma de jugo. El jengibre pertenece a la familia Zingiberaceae, junto con el cardamomo y la cúrcuma.
Los beneficios del jengibre para la salud Ingerir frutas y verduras de todo tipo se ha asociado durante mucho tiempo con la reducción del riesgo a contraer diversos padecimientos. Muchos estudios sugieren que consumir más alimentos de origen vegetal, como el jengibre, ayuda a prevenir la obesidad, la diabetes, ciertas enfermedades del corazón y la mortalidad
global.
